RAINA - La Peschiera di Pacino - Branco 2020
Cantina Raína está localizada em Montefalco, na região da Úmbria em Itália. A propriedade foi criada em 2002 e é atualmente gerida por Francesco Mariano e seu amigo e assistente Andrea Mattioli. Raina era o apelido do antigo proprietário do terreno onde as primeiras vinhas de Sagrantino foram plantadas. A vinha estende-se por 10 hectares onde são cultivadas castas locais e internacionais. A sustentabilidade é essencial para a propriedade. Este plano de sustentabilidade ambiental não se aplica apenas à vinha, mas também à adega, que está equipada com painéis solares que fornecem 70% de toda a eletricidade usada na propriedade, os restantes 30% provêm de fontes renováveis. A agricultura biodinâmica é praticada desde 2012.
Peschiera di Pacino é elaborado a partir de Trebbiano Toscano. As uvas passam por uma curta maceração pelicular durante 3 dias em tanques de aço inoxidável, depois a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas. O envelhecimento dura 5 meses em tanque sobre as borras e 2 meses adicionais em garrafa.
Castas: 100% Trebbiano Toscano