Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château PICQUE CAILLOU 1992
Château Picque Caillou ligger i appellationen Pessac-Léognan i vinregionen Bordeaux. Jean Laclotte, en berømt arkitekt i sin tid, byggede Picque Caillou i 1756. Senere gjorde hans søn Etienne Laclotte det til sit sommerhus og nød det milde klima i Aquitaine. Etienne Laclotte døde i 1812, og de efterfølgende ejere tog sig lidt af vinmarkerne indtil købet i 1947 af Etienne Denis, en bordelais entreprenør i Indokina, som overlod driften til kompetente forvaltere. Efter hans søn, Alphonse Denis, blev hans barnebarn Isabelle og hendes mand, Paulin Calvet, ejere i 1997. Paulin Calvet, der stammer fra en lang række af bordelais vinhandlere, kom i 2006 for at give nyt liv til Picque Caillou. I 2007 bad Paulin Calvet ønologisk rådgiver Valérie Lavigne om at støtte det nye team og bidrage med sin ekspertise og strenge tekniske assistance. Siden 2018 er vinmarken certificeret med Haute Valeur Environnementale.
Château Picque Caillou Rouge er en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Modningen varer 12 måneder på fade, med 30 til 40% nye fade.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot