Château PICQUE CAILLOU 1992
O Château Picque Caillou está localizado na denominação Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. Jean Laclotte, um arquiteto famoso da sua época, construiu Picque Caillou em 1756. Mais tarde, seu filho Etienne Laclotte transformou-o em sua casa de verão, aproveitando o clima ameno da Aquitânia. Etienne Laclotte faleceu em 1812 e os proprietários sucessivos cuidaram pouco da vinha até sua compra em 1947 por Etienne Denis, um empresário bordalês na Indochina, que confiou a exploração a gerentes competentes. Após seu filho, Alphonse Denis, foi sua neta, Isabelle, e seu marido, Paulin Calvet, que se tornaram proprietários em 1997. Proveniente de uma longa linhagem de negociantes bordaleses, Paulin Calvet chegou em 2006 para dar novo impulso ao Picque Caillou. Em 2007, Paulin Calvet solicitou à enóloga consultora Valérie Lavigne que apoiasse a nova equipe e trouxesse sua expertise e rigorosa assistência técnica. Desde 2018, a vinha é certificada com Haute Valeur Environnementale.
Château Picque Caillou Rouge é uma assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. O envelhecimento dura 12 meses em barris, com 30 a 40% de barris novos.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot