Château Peyrat - Graves Rouge 2022
Château Peyrat ligger i kommunen Céons, tæt på Sauternais vinområdet, i vinregionen Bordeaux. I 2014 samledes Aurélien Dulor, Ludovic og Damien Martial om en fælles drøm: at drive en vinmarksejendom, helst i AOC Graves. Med deres fælles erfaring på 15 år i vinbranchen fandt de i Château Peyrat det ideelle miljø til at værdsætte og udvikle en vinmark. De iværksatte et projekt for at samle passionerede investorer, der værner om Bordeauxs vinarv, i form af et vinmarksselskab. En gruppe på 27 partnere, der deler denne drøm, blev samlet. Den 17 hektar store vinmark er sammenhængende og nyder godt af et mikroklima takket være nærheden til floden Garonne.
Graves Rouge 2022 er en blanding af Merlot (60%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%) og Petit Verdot (5%). Macerationen varer 4 uger med blid ekstraktion gennem omrøring og nedstempling. Vinen lagres 12 måneder på fine bærme i betontanke, demi-muids og enkeltvinsbarriques.
Druesorter: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot