Château Peyrat - Graves Rouge 2022
Château Peyrat ligger i kommunen Céons, nära Sauternais vinområde, i vinregionen Bordeaux. År 2014 samlades Aurélien Dulor, Ludovic och Damien Martial kring en gemensam dröm: att driva en vinfastighet, helst inom AOC Graves. Med deras gemensamma erfarenhet på 15 år inom vinbranschen fann de i Château Peyrat den perfekta miljön för att värdera och utveckla en vingård. De startade ett projekt för att samla passionerade investerare som värnar om Bordeauxs vinarv i form av ett vinfastighetsbolag. En grupp på 27 delägare som delar denna dröm samlades. Den 17 hektar stora vingården är sammanhängande och har ett mikroklimat tack vare närheten till floden Garonne.
Graves Rouge 2022 är en blandning av Merlot (60%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%) och Petit Verdot (5%). Jäsningen varar i 4 veckor med mild extraktion genom omrörning och nedtryckning. Vinet lagras 12 månader på fina jästfällningar i betongtankar, demi-muids och en-vinsbarriques.
Druvor: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot