Château Peyrat - Graves Rouge 2022
O Château Peyrat está localizado no município de Céons, próximo à região vinícola de Sauternais, na região vinícola de Bordeaux. Em 2014, Aurélien Dulor, Ludovic e Damien Martial uniram-se em torno de um sonho comum: explorar uma propriedade vinícola preferencialmente na AOC Graves. Com suas experiências conjuntas de 15 anos no setor vinícola, encontraram no Château Peyrat o ambiente ideal para valorizar e desenvolver um vinhedo. Eles iniciaram o projeto de reunir investidores apaixonados, ligados ao patrimônio vinícola de Bordeaux, sob a forma de um Groupement Foncier Viticole. Um grupo de 27 associados que compartilham esse sonho foi então reunido. O terreno de 17 hectares é contínuo e beneficia-se de um microclima devido à proximidade do rio Garonne.
O Graves Rouge 2022 é uma assemblagem de Merlot (60%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%) e Petit Verdot (5%). A maceração dura 4 semanas com extrações suaves por remontagens e pigeages. O vinho é envelhecido 12 meses sobre borras finas em tanques de concreto, demi-muids e barricas de um único vinho.
Castas: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot