Château Peyrat - Graves Rouge 2022
Château Peyrat ligt in de gemeente Céons, vlakbij het wijngebied Sauternais, in de wijnregio Bordeaux. In 2014 kwamen Aurélien Dulor, Ludovic en Damien Martial samen rond een gemeenschappelijke droom: het exploiteren van een wijngoed bij voorkeur in de AOC Graves. Met hun gezamenlijke ervaring van 15 jaar in de wijnsector vonden zij in Château Peyrat de ideale omgeving om een wijngaard te waarderen en te ontwikkelen. Ze startten het project om gepassioneerde investeerders, gehecht aan het wijnpatrimonium van Bordeaux, te verzamelen in de vorm van een Groupement Foncier Viticole. Een groep van 27 vennoten die deze droom delen werd toen samengebracht. Het perceel van 17 hectare is aaneengesloten en profiteert van een microklimaat dankzij de nabijheid van de Garonne.
De Graves Rouge 2022 is een assemblage van Merlot (60%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%) en Petit Verdot (5%). De maceratie duurt 4 weken met zachte extracties door remontages en pigeages. De wijn wordt 12 maanden gerijpt op fijne droesem in betonnen tanks, demi-muids en barriques van één wijn.
Druivensoorten: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot