Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
REMELLURI - Lindes de Remelluri "San Vincente" Rioja 2018
Remelluri (Granja Nuestra Señora de Remelluri par son nom complet) est situé à Labastida dans la région de Rioja Alavesa en Espagne. Le domaine a été fondé par des moines au 14ème siècle. Les vignobles ont souvent changé de propriétaire avant d'être achetés par Jaime Rodríguez en 1967. En 2010, ses enfants, Amaia et Telmo Rodríguez ont repris le domaine. Bien que le domaine ait toujours évité les intrants chimiques, la certification biologique a été obtenue en 2010.
Lindes de Remelluri signifie « Frontières de Remelluri ». Ce vin représente une vision des différents terroirs en se concentrant sur les styles distincts des vins de Labastida et de San Vincente. Cette sélection est issue des vignobles de 8 vignerons autour de la ville de San Vincente. Le climat plus chaud et plus sec de ces sites produit un vin moins acide et aux tannins plus faibles que celui de Labastida. Le Lindes de Remelluri est un assemblage de Tempranillo, Grenache et Graciano. La fermentation est réalisée en cuve acier inoxydable et le vin vieilli 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Cépages : Tempranillo, Grenache, Graciano