Château Barouillet - Splash! 2021
Château Barouillet está localizado em Pomport, na Dordogne. É uma propriedade familiar há 8 gerações, atualmente gerida pelo avô Yves Alexis, pelo pai Gérard Alexis e pelo filho Vincent Alexis. A vinha de 45 hectares está distribuída em 5 parcelas: 20 hectares em Montbazillac, 9 hectares em Bergerac tinto, 5 hectares em Pécharmant, 1 hectare em Côtes de Bergerac moelleux e 9 hectares para vinificação em branco seco. Um grande trabalho em agricultura biológica foi realizado, até que toda a propriedade fosse certificada ou em conversão em 2014. Esta abordagem biológica é acompanhada de tratamentos em biodinâmica.
Splash é um Pétillant Naturel produzido por Vincent Alexis. É elaborado a partir de Sémillon.
Castas: 100% Sémillon