Il vecchio Donjon - Châteauneuf du Pape rosso 2007
Le Vieux Donjon si trova nella regione di Châteauneuf-du-Pape , nella Valle del Rodano . Nel 1900, la famiglia Michel produceva uva che vendeva sfusa ai commercianti e botti. Il moderno Domaine è stato creato da Lucien e Marie-José Michel alla fine degli anni '70, il che lo rende giovane per gli standard europei, ma circa un terzo delle viti del Vieux Donjon ha più di 100 anni. Quando hanno iniziato, il 95% della loro produzione di vino veniva venduto per l'esportazione. Oggi il vigneto conta poco più di 15 ettari di vigne coltivate biologicamente dai loro figli, Claire e François Michel . Questi sono quasi esclusivamente piantati con vitigni a bacca rossa; producono una sola cuvée in rosso e una micro-cuvée in bianco.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2007 è una miscela di Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault . Metà della vendemmia viene diraspata e la vinificazione è tradizionale. Tutti i vitigni, ad eccezione del Mourvèdre, vengono fatti fermentare insieme in tini di cemento con lieviti indigeni. La macerazione dura 25 giorni poi il vino viene affinato in botti per 18 mesi .
L' annata 2007 nel Rodano è stata eccezionale, in particolare per i rossi. Per il Rodano meridionale, la stagione di crescita è stata sorprendentemente diversa dalla sua controparte settentrionale. La primavera è stata piovosa, ma le temperature sono rapidamente aumentate per accogliere un'estate calda e secca con pochissime precipitazioni, anche se giugno ha visto un'enorme grandinata con raccolti fortemente ridotti. La fine di settembre ha visto un po' di pioggia, ma i venti di maestrale hanno tenuto a bada per lo più marciume e malattie. Molti produttori hanno rischiato ritardando la vendemmia per garantire che le uve rimangano sulle viti il più a lungo possibile.
Uve: Grenache, Syrah, Mouvèdre, Cinsault