Der alte Donjon - Châteauneuf du Pape rot 2007
Le Vieux Donjon liegt in der Region Châteauneuf-du-Pape im Rhône -Tal. In den 1900er Jahren produzierte die Familie Michel Trauben, die sie sowohl in loser Schüttung als auch in Fässern an Händler verkauften. Die moderne Domaine wurde Ende der 1970er Jahre von Lucien und Marie-José Michel gegründet, was sie für europäische Verhältnisse jung macht, aber rund ein Drittel der Reben in Vieux Donjon sind über 100 Jahre alt. Als sie anfingen, wurden 95 % ihrer Weinproduktion für den Export verkauft. Heute umfasst das Weingut knapp über 15 Hektar Rebfläche, die von ihren Kindern Claire und François Michel biologisch bewirtschaftet werden. Diese sind fast ausschließlich mit roten Rebsorten bestockt; Sie produzieren nur eine einzige Cuvée in Rot und eine Mikro-Cuvée in Weiß.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2007 ist eine Mischung aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault . Die Hälfte der Ernte wird entrappt und die Weinbereitung ist traditionell. Alle Rebsorten außer Mourvèdre werden gemeinsam in Betonbottichen mit einheimischen Hefen vergoren. Die Mazeration dauert 25 Tage, dann reift der Wein 18 Monate lang in Fässern .
Der Jahrgang 2007 in der Rhône war außergewöhnlich, besonders für die Rotweine. Für die südliche Rhône war die Vegetationsperiode überraschend anders als für ihr nördliches Gegenstück. Der Frühling war nass, aber die Temperaturen stiegen schnell an, um einen heißen, trockenen Sommer mit sehr wenig Niederschlag zu begrüßen, obwohl im Juni ein riesiger Hagelsturm mit stark reduzierten Erträgen stattfand. Ende September gab es etwas Regen, aber die Mistral-Winde hielten Fäulnis und Krankheiten größtenteils in Schach. Viele Erzeuger sind ein Risiko eingegangen, indem sie die Ernte verzögert haben, um sicherzustellen, dass die Trauben so lange wie möglich an den Reben bleiben.
Trauben: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault