Le vieux Donjon - Châteauneuf du Pape tinto 2007
Le Vieux Donjon está localizado na região de Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Ródano. Nos anos 1900, a família Michel produzia uvas que vendiam a granel para negociantes, bem como em barris. O Domaine moderno foi criado por Lucien e Marie-José Michel no final dos anos 1970, o que o torna jovem segundo os padrões europeus, mas cerca de um terço das vinhas do Vieux Donjon têm mais de 100 anos. No início, 95% da produção dos seus vinhos era vendida para exportação. Hoje, a vinha possui um pouco mais de 15 hectares de vinhas cultivadas em agricultura biológica pelos seus filhos, Claire e François Michel. Estas são quase exclusivamente plantadas com castas tintas; eles produzem apenas uma única cuvée em tinto e uma micro-cuvée em branco.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2007 é uma mistura de Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Metade da colheita é desengaçada e a vinificação é tradicional. Todas as castas, exceto Mourvèdre, fermentam juntas em tanque de cimento com leveduras indígenas. A maceração dura 25 dias e depois o vinho é envelhecido em foudre por 18 meses.
A safra de 2007 no Ródano foi excepcional, particularmente para os tintos. Para o Ródano meridional, a estação de crescimento foi surpreendentemente diferente da sua homóloga setentrional. A primavera foi úmida, mas as temperaturas subiram rapidamente para acolher um verão quente e seco com muito pouca precipitação, embora junho tenha tido uma enorme tempestade de granizo com rendimentos fortemente reduzidos. No final de setembro houve chuva, mas os ventos do Mistral mantiveram principalmente a podridão e as doenças à distância. Muitos produtores correram um risco ao atrasar a vindima para garantir que as uvas permanecessem o maior tempo possível nas vinhas.
Castas: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
