Le vieux Donjon - Châteauneuf du Pape červené 2007
Le Vieux Donjon se nachází v regionu Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. V 1900. letech rodina Michel produkovala hrozny, které prodávala ve velkém obchodníkům i v sudech. Moderní domaine bylo založeno Lucienem a Marie-José Michelem na konci 70. let 20. století, což je podle evropských standardů mladé, ale přibližně třetina vinic Vieux Donjon má více než 100 let. Na začátku bylo 95 % jejich produkce vín prodáváno na export. Dnes má vinice něco málo přes 15 hektarů vinic pěstovaných v biologickém zemědělství jejich dětmi, Claire a François Michel. Ty jsou téměř výhradně vysazeny červenými odrůdami; produkují pouze jednu červenou cuvée a mikro-cuvée v bílém.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2007 je směs Grenache, Syrah, Mourvèdre a Cinsault. Polovina sklizně je odstopkována a vinifikace je tradiční. Všechny odrůdy kromě Mourvèdre fermentují společně v betonové nádrži s domácími kvasinkami. Macerace trvá 25 dní, poté je víno zráno v foudre po dobu 18 měsíců.
Ročník 2007 v Rhôně byl výjimečný, zejména pro červená vína. Pro jižní Rhônu byla vegetační sezóna pozoruhodně odlišná od té severní. Jaro bylo vlhké, ale teploty rychle vzrostly a přinesly teplé a suché léto s velmi malým množstvím srážek, ačkoliv v červnu byla obrovská kroupová bouře s výrazně sníženými výnosy. Na konci září přišly deště, ale větry mistralu většinou držely hnilobu a nemoci na uzdě. Mnoho producentů riskovalo odložením sklizně, aby zajistili, že hrozny zůstanou na vinicích co nejdéle.
Odrůdy: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault