Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de La Mordorée - La Reine des Bois 2022
Domaine de la Mordorée se nachází v Tavelu, v jižním Rhônu. Byl založen v roce 1986 Francisem Delormem a jeho synem Christophem. Dnes je nemovitost spravována Madeleine Delorme, manželkou Christopha, a jejich dcerou Ambre, které pokračují v práci zahájené Christophem s týmem, který vytvořil. Vinice se rozkládá na 42 hektarech rozdělených do osmi obcí a produkuje několik renomovaných apelací, včetně Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône a Condrieu. Celá vinice je od roku 2020 certifikována jako biodynamická.
La Reine des Bois 2022 je směs Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%), Counoise (3%) a Vaccarese (2%). Sklizeň je odstopkována, poté prošlapána a macerována až 30 dní. Víno zraje v nerezových tancích (80%) a v barikových sudech (20%).
Odrůdy: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 3% Counoise, 2% Vaccarese