Le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape červené 2021
Le Vieux Donjon se nachází v oblasti Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. V 1900. letech rodina Michel produkovala hrozny, které prodávala velkoobchodníkům i v sudech. Moderní domaine byl založen Lucienem a Marie-José Michelovými na konci 70. let 20. století, což jej činí mladým podle evropských standardů, ale asi třetina vinic Vieux Donjon má více než 100 let. Na začátku bylo 95 % jejich produkce vín prodáváno na export. Dnes má vinice něco málo přes 15 hektarů vinic pěstovaných v biologickém zemědělství jejich dětmi, Claire a François Michel. Ty jsou téměř výhradně vysázeny červenými odrůdami; produkují pouze jednu červenou cuvée a jednu mikro-cuvée v bílé variantě.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape je směs Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) a Cinsault (5%). Polovina sklizně je odstopkována a vinifikace je tradiční. Všechny odrůdy kromě Mourvèdre fermentují společně v betonové nádrži s domácími kvasinkami. Macerace trvá 25 dní, poté je víno zráno v foudre po dobu 18 měsíců.
Odrůdy: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault