Le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape rød 2021
Le Vieux Donjon ligger i regionen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. I 1900'erne producerede familien Michel druer, som de solgte i løs vægt til vinhandlere samt tønder. Det moderne domæne blev oprettet af Lucien og Marie-José Michel i slutningen af 1970'erne, hvilket gør det ungt efter europæiske standarder, men omkring en tredjedel af Vieux Donjons vinmarker er over 100 år gamle. I starten blev 95% af deres vinproduktion solgt til eksport. I dag ejer vingården lidt over 15 hektar vinmarker dyrket økologisk af deres børn, Claire og François Michel. Disse er næsten udelukkende plantet med røde druesorter; de producerer kun en enkelt rød cuvée og en mikro-cuvée i hvidt.
Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape er en blanding af Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) og Cinsault (5%). Halvdelen af høsten er afstilket, og vinificeringen er traditionel. Alle druesorter, undtagen Mourvèdre, gæres sammen i betontank med naturlige gærstammer. Macerationen varer 25 dage, hvorefter vinen lagres i foudre i 18 måneder.
Druetyper: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault