Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape 2023
Domaine du Vieux Télégraphe er beliggende i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Ejendommen blev grundlagt af Hippolyte Burnier og solgte sin første vin i 1900. Familien Brunier producerer også vin under mærket Massaya i Bekaa-dalen i Libanon. Den er vokset til at blive en af de største ejere i Châteauneuf-du-Pape med næsten 100 hektar. Vinmarkerne på ejendommen (i gennemsnit 60 år gamle) er plantet på det berømte Plateau de La Crau, et kendt vinområde i Châteauneuf-du-Pape. Der praktiseres bæredygtigt landbrug på hele ejendommen.
Vieux Télégraphe Rouge er en blanding af Grenache Noir (70%), Mourvèdre (15%) og Syrah (15%). Høsten foregår manuelt med dobbelt sortering i vinmarken efterfulgt af en tredje sortering i vineriet. Druerne er let knuste, og afstilkning er selektiv. Gæringen er traditionel og varer 30 til 40 dage i rustfri ståltanke og træfade. Vinen lagres i 20 til 22 måneder i franske egetræsfade på 60 hektoliter.
Denne årgang 2023 tiltrækker straks opmærksomhed med sin dybde af aromaer, der blander fugtig jord, modne røde bær og tørrede blomster. Smagen er rig og koncentreret, men med bemærkelsesværdig elegance og finesse. Eftersmagen er simpelthen utrolig! Et fremtidigt mesterværk, som vi glæder os til at opdage, når det er tappet på flaske. Bedømt til 98/100 af James Suckling.
Druesorter: 70% Grenache Noir, 15% Mourvèdre, 15% Syrah