Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Châteauneuf du Pape tinto 2020
O Domaine Saint Préfert está localizado na denominação Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Rhône. O domínio foi criado por Fernand Serre e foi um dos primeiros domínios de Châteauneuf-du-Pape a vender seu vinho engarrafado na década de 1930. Saint Préfert pertence a Isabel Ferrando desde 2003. A propriedade se estende por 80 hectares, dos quais 13 hectares são plantados com vinhas com uma idade média de 60 anos. Os solos são compostos por cascalho, rocha, pedras e grandes seixos chamados galets. Saint Préfert pratica uma seleção massal, pela qual as vinhas são replantadas com estacas provenientes de vinhas excepcionalmente antigas do vinhedo. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada.
O Rouge Classique é uma mistura de Grenache (85%) complementada com Syrah (5%), Mourvèdre (5%) e Cinsault (5%). A vinificação em cachos inteiros, não desengaçados, é tradicional e o envelhecimento é totalmente realizado em tanques de concreto, durante 15 meses.
Castas: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
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