Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Châteauneuf du Pape rood 2020
Domaine Saint Préfert ligt in de appellatie Châteauneuf-du-Pape in de Rhône-vallei. Het domein werd opgericht door Fernand Serre en was een van de eerste domeinen in Châteauneuf-du-Pape die hun wijn in de jaren 1930 op fles verkochten. Saint Préfert behoort sinds 2003 toe aan Isabel Ferrando. Het eigendom beslaat 80 hectare, waarvan 13 hectare beplant zijn met wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar. De bodems bestaan uit grind, rots, stenen en grote keien genaamd galets. Saint Préfert past massale selectie toe waarbij de wijngaarden worden herbeplant met stekken afkomstig van uitzonderlijk oude wijngaarden in het domein. De wijngaard wordt biologisch gecertificeerd beheerd.
De Rouge Classique is een blend van Grenache (85%) aangevuld met Syrah (5%), Mourvèdre (5%) en Cinsault (5%). De vinificatie gebeurt met hele trossen, niet ontsteeld, op traditionele wijze en de rijping vindt volledig plaats in betonnen tanks gedurende 15 maanden.
Druivensoorten: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
/REPETER_etoile>