Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Châteauneuf du Pape červené 2020
Domaine Saint Préfert se nachází v apelaci Châteauneuf-du-Pape v údolí Rhôny. Domaine byl založen Fernandem Serrem a byl jedním z prvních domén v Châteauneuf-du-Pape, který v 30. letech 20. století prodával své víno v lahvích. Saint Préfert patří od roku 2003 Isabel Ferrando. Nemovitost se rozkládá na 80 hektarech, z nichž 13 hektarů je osázeno vinicemi s průměrným věkem 60 let. Půdy jsou složeny z štěrku, skal, kamenů a velkých valounů nazývaných galets. Saint Préfert praktikuje masovou selekci, při které jsou vinice znovu vysazovány řízky pocházejícími z výjimečně starých vinic v oblasti. Vinice jsou obhospodařovány podle certifikovaného ekologického zemědělství.
Rouge Classique je směs Grenache (85%) doplněná o Syrah (5%), Mourvèdre (5%) a Cinsault (5%). Vinifikace probíhá tradičně s celými hrozny, bez odstopkování, a zrání probíhá výhradně v betonových nádržích po dobu 15 měsíců.
Odrůdy: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
/REPETER_etoile>