Domaine Saint Préfert - Isabel Ferrando - Châteauneuf du Pape rød 2020
Domaine Saint Préfert ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Domenet blev grundlagt af Fernand Serre og var et af de første domæner i Châteauneuf-du-Pape til at sælge sin vin på flaske i 1930'erne. Saint Préfert har tilhørt Isabel Ferrando siden 2003. Ejendommen strækker sig over 80 hektar, hvoraf 13 hektar er beplantet med vinranker med en gennemsnitsalder på 60 år. Jorden består af grus, sten, klipper og store sten kaldet galets. Saint Préfert praktiserer en massal selektion, hvor vinmarkerne genplantes med stiklinger fra exceptionelt gamle vinmarker i vingården. Vinmarkerne drives efter certificeret økologisk landbrug.
Rouge Classique er en blanding af Grenache (85%) suppleret med Syrah (5%), Mourvèdre (5%) og Cinsault (5%). Vinificeringen sker med hele klaser, ikke afstilket, på traditionel vis, og lagringen foregår udelukkende i betonkar i 15 måneder.
Druesorter: 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
/REPETER_etoile>