Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Wit 2021
De Clos des Papes ligt in de appellatie Châteauneuf-du-Pape, in de Rhônedal. Het familiebedrijf werd opgericht door Paul Avril en wordt sinds 2009 beheerd door zijn zoon Paul-Vincent Avril. De wijngaard bestaat uit 24 kleine percelen verdeeld over 32 hectare. De 13 druivensoorten die zijn toegestaan voor de appellatie Châteauneuf-du-Pape worden hier verbouwd, maar Grenache, Mourvèdre en Syrah zijn dominant. Paul Avril produceert twee cuvées van Clos des Papes: een rode en een witte. Het domein is biologisch gecertificeerd.
De Clos des Papes Wit is een blend van Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc en Picpoul. Clos des Papes Wit vertegenwoordigt 10% van de totale productie van het domein. De hele trossen van alle druivensoorten worden samengevoegd en vervolgens geperst. De malolactische gisting wordt niet uitgevoerd en de wijn wordt gerijpt op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul