Marcel Lapierre - Beaujolais Rouge 2021
O Domaine Lapierre está localizado em Villié-Morgon, na região do Beaujolais. É uma exploração familiar há três gerações. O avô Michel Lapierre estabeleceu-se em Villié-Morgon no início do século como mestre de adega no "Domaine des Chênes". Após a Segunda Guerra Mundial, seu filho assumiu. Ele buscou desenvolver a venda de vinho em barris para bistrôs em Lyon e Mâcon. No final dos anos 50, começou a vender sua produção em garrafas e ampliou a exploração comprando alguns lotes.
Em 1973, com uma clientela formada por seu pai, Marcel Lapierre assumiu a exploração que então contava com 7 hectares. A partir de 1981, sob a influência de Jules Chauvet, pesquisador conhecido e reconhecido nas universidades da Califórnia, Marcel Lapierre decidiu vinificar sem enxofre nem adição de leveduras e cultivar suas vinhas de forma biodinâmica: sem fertilizantes químicos ou herbicidas. Hoje, apesar de seu falecimento, a energia do domínio permanece intacta. A vinícola, plantada inteiramente com a casta Gamay (com idade média de 70 anos), agora se estende por 16,5 hectares.
Castas: 100% Gamay