Barbeito - Tinta Negra Rainwater Reserve - 5 anos
Vinhos Barbeito está localizado na ilha da Madeira, região autónoma de Portugal. Vinhos Barbeito foi fundado em 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos e ainda é dirigido pela família. Na época da fundação da Barbeito, mais de 30 outros exportadores de vinhos da Madeira operavam na empresa. Mário Barbeito faleceu em 1985 e sua filha Manuela de Vasconcelos assumiu a direção geral da Vinhos Barbeito. Ela já trabalhava na empresa desde 1976. Em 1991, com a chegada de Ricardo Vasconcelos Freitas à empresa, foi tomada a decisão de parar de exportar vinho a granel e concentrar os esforços na produção, envelhecimento e blendagem de vinhos de qualidade. Nesse mesmo ano, um membro da família tornou-se responsável pela elaboração do vinho.
Sendo uma ilha montanhosa, existem vários microclimas na Madeira. As montanhas, que chegam até 1.800 metros, fazem com que o ar úmido dos ventos vindos do noroeste esfrie e se condense em nuvens de chuva, o que significa que o norte e o centro da ilha são consideravelmente mais frescos e úmidos que o sul. A Madeira tem uma área de cerca de 74.000 hectares, dos quais apenas cerca de 450 hectares são plantados com videiras. Os solos são de origem vulcânica e ricos em nutrientes. Isso, associado a chuvas abundantes, fornece condições férteis e, portanto, videiras vigorosas. O processo de maturação dos vinhos da Madeira moderna reproduz as condições quentes e oxidativas às quais o vinho era submetido durante seu envio nos séculos XVII e início do XVIII.
Rainwater é um tipo de vinho elaborado em um estilo relativamente leve em termos de álcool, corpo e concentração de aromas. O nome surgiu quando alguns barris aguardando expedição foram deixados abertos ao ar livre e a chuva diluiu o vinho. Este vinho é elaborado a partir das castas Tinta Negra (80%) e Verdelho (20%). As uvas são prensadas em uma prensa pneumática. A fermentação é interrompida pela adição de álcool fortificado (96%) quando o grau de doçura desejado é alcançado. O vinho foi envelhecido segundo a técnica «Canteiro» por 5 anos; trata-se de um processo longo e complexo associado a vinhos de melhor qualidade. Os vinhos são envelhecidos em velhos barris de carvalho em um ambiente quente, e o barril é deixado com um pequeno espaço de ar livre para favorecer o desenvolvimento oxidativo. Contém 72 g/L de açúcares residuais. A idade é uma indicação de estilo mais do que um mínimo ou uma média.
Castas: 80% Tinta Negra, 20% Verdelho
