Domaine Combier - Crozes-Hermitage 2021
Domaine Combier si trova nel cuore della denominazione Crozes-Hermitage , nella Valle del Rodano . Le origini dei Combier in questa regione risalgono al 1936: Camille Combier scese dal suo altopiano dell'Ardèche e acquistò una proprietà a La Roche de Glun con 3 ettari di vigneto e 4 ettari di albicocchi. Negli anni '60, Maurice e Paulette Combier si stabilirono come agricoltori nella vicina città di Pont de l'Isère. Dal 1970 sono visionari e investono tutto il loro tempo e denaro per una cultura sana e organica sia nell'arboricoltura che nella viticoltura.Nel 1990 Laurent Combier , accompagnato dalla moglie Ghislaine , rileva la tenuta che conta allora 5 ettari di vigneto. e 15 ettari di alberi da frutto. Fresco di laurea in viticoltura-enologia, decide, con l'appoggio dei genitori, di costruire una propria cantina di vinificazione e affinamento. Il suo obiettivo è creare la sua visione dei vini di Crozes-Hermitage per raggiungere la vetta con in particolare il Clos des Grives, un vino che è ormai icona della denominazione. 25 anni dopo, David e Julien riuniscono l'energia, il dinamismo e la passione del padre. Il maggiore, Julien, illustra dal 2014 la sua passione per il terroir di Crozes-Hermitage, le sue pratiche viticole e soprattutto il suo spirito di viticoltore. David, il più giovane, è da poco entrato a far parte della tenuta. Le sue esperienze di marketing e vinificazione nelle più grandi regioni vinicole del globo portano una nuova visione e il morso della giovinezza. Il vigneto si estende per 25 ettari e tutti gli impianti ei reimpianti sono selezionati massalmente per preservare la tipicità dei vitigni. La tenuta è certificata biologica .
Il Crozes-Hermitage Rouge di Domaine Combier è prodotto da Syrah , le cui viti hanno circa 30 anni. Dopo la raccolta manuale e la cernita selettiva, viene assemblata la frutta proveniente dai diversi appezzamenti.
Vitigno: 100% Syrah