Domaine Combier - Cuvée L Crozes Hermitage 2024
Nel cuore della valle del Rodano settentrionale, il Domaine Combier è diventato un punto di riferimento imprescindibile per Crozes Hermitage grazie a una viticoltura esigente e rispettosa dei terreni. Proprietà familiare da diverse generazioni, il domaine si impegna a esprimere la syrah in uno stile puro, preciso e sempre molto digeribile. Le vigne sono coltivate con un’attenzione meticolosa alle maturazioni, alla freschezza e all’equilibrio naturale degli acini. In cantina, le vinificazioni rimangono poco interventiste, per preservare il carattere succoso e speziato tipico della zona. La Cuvée L incarna la sfaccettatura più immediata e golosa del domaine. È pensata come un Crozes di piacere, serio ma accessibile, perfetto per scoprire la firma Combier.
La Cuvée L 2024 proviene da parcelle selezionate di syrah piantate su terreni misti di ciottoli, argille e limi, che offrono sia struttura che freschezza. L’annata 2024, luminosa ma senza eccessi, ha permesso di raggiungere una bella maturità dell’uva mantenendo una trama acida vivace. La vendemmia è effettuata a mano, poi gli acini sono vinificati con estrazioni delicate per privilegiare il frutto e la finezza dei tannini. L’affinamento si svolge principalmente in vasche e contenitori di legno già invecchiati, per affinare la texture senza segnare il vino con il legno nuovo. La cuvée mantiene così un profilo molto netto, leggibile, dove l’espressione del terroir prevale sulla tecnica. È un Crozes Hermitage moderno, preciso e perfettamente calibrato per la tavola.
Alla degustazione, il naso si apre su note nette di frutti neri e rossi, mora, ribes e lampone, arricchite da violetta, pepe nero e una leggera nota di liquirizia. Al palato, l’attacco è succoso e diretto, sostenuto da un frutto croccante e una texture morbida. I tannini sono fini, ben fusi, donando una sensazione vellutata che rende il vino molto accessibile fin dalla giovinezza. Il centro bocca mescola frutti neri, spezie dolci e un accenno di oliva nera in filigrana. Il finale è lungo, fresco, leggermente speziato, con un richiamo di bacche nere e erbe secche che invita a tornare a berlo. A tavola, la Cuvée L 2024 accompagna idealmente un pollo arrosto, una costata di manzo alla griglia, un agnello alle erbe, piatti da bistrot golosi o una cucina vegetariana a base di verdure arrosto e funghi.
Vitigni: Syrah 100%
