Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Copper Dog - Blended Malt Whisky - 40%
Copper Dog est un Blend de la région du Speyside, en Écosse. Il a été créé par Piers Adam, entrepreneur et fondateur de certains des bars et clubs les plus influents au monde, dont les emblématiques Mahiki et Whiskey Mist de Londres. En 2014, il achète l'hôtel Craigellachie. Inspiré par les contes locaux des contrebandiers du Speyside, il a baptisé le pub de l'hôtel le Copper Dog et a lancé la création d'un whisky du même nom, testant la recette sur des pubers locaux très reconnaissants.
Huit Single Malts différents du Speyside sont combinés par le maître mélangeur Stuart Morrison pour créer ce whisky. Il est conçu pour être dégusté pur ou dans des cocktails et des boissons mélangées.
Non Tourbé