Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Guiseppe Rinaldi - Barolo Tre Tine 2017
Azienda Agricola Giuseppe Rinaldi se situe à Barolo, dans le Piémont en Italie. Son fondateur, Battista Rinaldi, était un agriculteur et cultivait des vignes de Marchese Falletti di Barolo. Il devient ensuite propriétaire d’une petite ferme, commence à vendre les raisins produits puis débute l’entreprise de vinification. La tradition familiale de Giuseppe Rinaldi se transmet entre générations et Marta Rinaldi est aujourd’hui en charge du domaine. Les vignobles de Giuseppe Rinaldi comprennent les Crus les plus célèbres de Barolo : Brunate, Cannubi, San Lorenzo et Ravera.
Le Barolo Tre Tine est élaboré à partir de Nebbiolo provenant des Crus San Lorenzo et Cannubi. Le vin est élevé 42 mois en foudres.
Cépage : 100% Nebbiolo