La fattoria delle 7 lune - Primo trimestre 2021
La Ferme des 7 Lunes si trova nella città di Bogy, nell'Ardèche, nella Valle del Rodano . I viticoltori, Jean Delobre e Jacques Maurice , gestiscono 6,5 ettari di vigneti biologici certificati con pratiche biodinamiche. Inizialmente la tenuta doveva essere un'attività agricola mista: i nonni di Jean lavoravano i cereali, i frutteti, gli armenti e le vigne. Il vino era allora un vino da tavola per il consumo quotidiano. Negli anni '60 i genitori scelsero di vendere le loro uve ad una cantina cooperativa e, nel corso degli anni, Jean Delobre ne fece gradualmente una proprietà a sua immagine e somiglianza.
Premier Quartier è un Saint-Joseph ottenuto da Syrah raccolto manualmente. La vinificazione avviene in tini di cemento senza lieviti o enzimi ed eventualmente leggermente solfitati. L'affinamento viene effettuato in botti di diversi vini .
Vitigno: 100% Syrah