La Ferme des 7 Lunes - Premier Quartier 2021
La Ferme des 7 Lunes se nachází v obci Bogy v Ardèche v údolí Říny. Vinaři, Jean Delobre a Jacques Maurice, obhospodařují 6,5 hektaru vinic certifikovaných pro ekologické zemědělství s biodynamickými postupy. Původně byla farma smíšeným zemědělským podnikem: Jeanovi prarodiče obdělávali obilí, sady, stáda a vinice. Víno bylo tehdy stolní víno pro každodenní spotřebu. V 60. letech rodiče rozhodli prodávat své hrozny do družstevní vinné sklepa a postupem času Jean Delobre postupně přetvořil majetek podle svého obrazu.
Premier Quartier je Saint-Joseph vyrobený z ručně sbírané Syrah. Vinifikace probíhá v betonových tancích bez kvasinek a enzymů a v případě potřeby je mírně siřena. Zrání probíhá v barikových sudech použitých několikrát.
Odrůda: 100% Syrah