Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020
Fondata nel 1834 a Tain-l'Hermitage, la Maison Paul Jaboulet Aîné appartiene al cerchio delle grandi firme storiche della valle del Rodano settentrionale. Rilevata nel 2006 dalla famiglia Frey, ha progressivamente rafforzato il suo impegno a favore di una viticoltura rispettosa dei suoli e di un'espressione precisa dei suoi diversi terroir. Tra le sue cuvée parcellari più notevoli, La Croix des Vignes occupa un posto di rilievo all'interno dell'appellazione Saint-Joseph. Situato nel comune di Mauves, culla storica dell'appellazione, questo vigneto beneficia di un'esposizione privilegiata sui ripidi pendii che dominano la riva destra del Rodano. Le vigne di Syrah affondano le radici in suoli granitici poveri e ben drenati, la cui natura favorisce rese naturalmente limitate e una concentrazione notevole degli acini. La decomposizione progressiva del granito conferisce inoltre ai vini una firma particolare, che associa finezza tannica, freschezza e sfumature minerali. La Croix des Vignes esprime così una visione ambiziosa di Saint-Joseph, privilegiando profondità ed eleganza alla potenza, con un potenziale di invecchiamento degno delle grandi appellazioni vicine.
Il Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 è elaborato esclusivamente a partire da Syrah, proveniente da vecchie vigne coltivate sulle terrazze granitiche di Mauves. La forte pendenza dei vigneti impone un lavoro principalmente manuale, sia per la manutenzione del vigneto che per la vendemmia, effettuata a maturazione ottimale con una rigorosa selezione delle uve. L'annata 2020 ha beneficiato di un ciclo vegetativo precoce, segnato da una primavera favorevole e un'estate calda e relativamente secca, che ha permesso una bella concentrazione degli acini mantenendo una maturazione equilibrata. La vendemmia ha fornito uve sane, con una ricchezza aromatica affermata e tannini maturi. La vinificazione avviene in vasche termoregolate, con un'estrazione progressiva destinata a preservare la finezza naturale della Syrah e la precisione del terroir granitico. Le macerazioni sono condotte con misura per privilegiare la texture e l'eleganza piuttosto che una concentrazione eccessiva. Il vino beneficia poi di un affinamento in botti di rovere, di cui una parte in legno nuovo, che permette di affinare la struttura e sviluppare la complessità aromatica senza mascherare il carattere del frutto. L'annata 2020 si distingue così per una bella intensità, sostenuta dalla freschezza e dalla tensione caratteristiche dei migliori terroir di Saint-Joseph.
Il Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 presenta un colore rubino profondo con riflessi violacei, rivelando una bella concentrazione. Il naso si apre con intensi aromi di ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da delicate note di violetta e pepe nero. All'aerazione, sfumature di liquirizia, oliva nera, fumo freddo e pietra calda arricchiscono progressivamente il bouquet, testimoniando la complessità della Syrah sui suoli granitici di Mauves. Al palato, l'attacco è ampio e generoso, sostenuto da una materia densa ma perfettamente equilibrata. I tannini, fini e strutturanti, offrono una texture vellutata, mentre una freschezza persistente apporta energia e precisione al palato. I sapori di frutti neri si prolungano su note speziate e leggermente affumicate, accompagnate da una tensione minerale che conferisce al vino una notevole persistenza. Il finale, lungo ed elegante, rivela un Saint-Joseph ancora giovane, ma già accessibile dopo un'adeguata aerazione, la cui complessità dovrebbe affermarsi nel corso degli anni. Accompagnerà idealmente un carré d'agnello arrosto, un piccione ai porcini, una costata di manzo alla griglia, un petto d'anatra o uno spezzatino di cervo.
Vitigno: 100% Syrah
