Paul Jaboulet Aîné - Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020
Grundlagt i 1834 i Tain-l'Hermitage tilhører Maison Paul Jaboulet Aîné kredsen af store historiske navne i den nordlige Rhône-dal. Overtaget i 2006 af familien Frey har den gradvist styrket sit engagement for en jordvenlig vinavl og en præcis udtryk for sine forskellige terroirer. Blandt dens mest bemærkelsesværdige parcelle-cuvéer indtager La Croix des Vignes en særlig plads inden for appellationen Saint-Joseph. Beliggende i kommunen Mauves, den historiske vugge for appellationen, nyder denne vinmark godt af en privilegeret eksponering på de stejle skråninger, der dominerer højre bred af Rhône. Syrah-vinstokkene slår rod i fattige og veldrænede granitjorde, hvis natur fremmer naturligt begrænsede udbytter og en bemærkelsesværdig koncentration af druerne. Den gradvise nedbrydning af granitten giver også vinene et særligt præg, der kombinerer tanninfinhed, friskhed og mineralske nuancer. La Croix des Vignes udtrykker således en ambitiøs vision af Saint-Joseph, der prioriterer dybde og elegance frem for kraft, med et lagringspotentiale, der er værdigt for de store naboregioner.
Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 er udelukkende lavet af Syrah, der kommer fra gamle vinstokke dyrket på de granitterrasser i Mauves. Den stejle hældning på parcellerne kræver hovedsageligt manuelt arbejde, både til vedligeholdelse af vinmarken og til høsten, som udføres ved optimal modenhed med en streng udvælgelse af druerne. Årgangen 2020 havde en tidlig vækstsæson, præget af en gunstig forår og en varm og relativt tør sommer, hvilket tillod en smuk koncentration af bærrene samtidig med at en afbalanceret modenhed blev bevaret. Høsten leverede sunde druer med udtalt aromatisk rigdom og modne tanniner. Vinificeringen foregår i temperaturregulerede tanke med en gradvis ekstraktion, der har til formål at bevare Syrahs naturlige finesse og præcisionen af det granitiske terroir. Macerationerne gennemføres med måde for at prioritere tekstur og elegance frem for overdreven koncentration. Vinen nyder derefter godt af lagring på egetræsfade, hvoraf en del er nye fade, hvilket gør det muligt at forfine strukturen og udvikle den aromatiske kompleksitet uden at skjule frugtens karakter. Årgang 2020 udmærker sig således ved en smuk intensitet, båret af den friskhed og spænding, der kendetegner de bedste terroirer i Saint-Joseph.
Saint-Joseph La Croix des Vignes 2020 har en dyb rubinrød farve med purpurreflekser, der afslører en smuk koncentration. Næsen åbner med intense aromaer af solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af delikate noter af viol og sort peber. Ved luftning beriges bouqueten gradvist med nuancer af lakrids, sorte oliven, kold røg og varm sten, hvilket vidner om Syrahs kompleksitet på de granitiske jorde i Mauves. I munden er angrebet bredt og generøst, båret af en tæt men perfekt afbalanceret krop. De fine og strukturerende tanniner tilbyder en fløjlsagtig tekstur, mens en vedvarende friskhed tilfører energi og præcision til ganen. Smagene af sorte frugter fortsætter med krydrede og let røgede noter, ledsaget af en mineralsk spænding, der giver vinen en bemærkelsesværdig længde. Eftersmagen, lang og elegant, afslører en Saint-Joseph, der stadig er ung, men allerede tilgængelig efter passende luftning, hvis kompleksitet bør udvikle sig over årene. Den vil ideelt ledsage en stegt lammeryg, due med kantareller, grillet oksekotelet, andebryst eller en rådyrgryde.
Druesort: 100 % Syrah
