Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
O Domaine Alain Gras está localizado na denominação Saint-Romain na Côte de Beaune, na Borgonha. O domaine foi fundado em 1979 e atualmente abrange 12 hectares em Saint-Romain, Meursault e Auxey-Duresses. A vinha é conduzida com agricultura responsável.
O Auxey-Duresses tinto é elaborado a partir de Pinot Noir, cuja idade média das vinhas é de 100 anos. Após a colheita manual, a uva é selecionada e totalmente desengaçada. A maceração dura de 12 a 15 dias com remontagens e pigeages diários. O vinho é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho, dos quais 20% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir