Domaine de la Folie - Rully Rouge - Clos de Bellecroix 2021
O Domaine de la Folie está localizado em Chagny, na Côte Chalonnaise, na Borgonha. Transmitido ao longo de gerações por mais de 300 anos, Clémence e Baptiste Dubrulle são responsáveis pela propriedade desde 2010, após experiências em relações com a imprensa e engenharia. A propriedade se estende por 13 hectares no coração da denominação Rully. Entre seus vinhos estão alguns dos climas mais procurados da denominação, como Clos Saint-Jacques em Premier Cru Monopole e Vieilles vignes ou Clos de Bellecroix. A vinha é conduzida com agricultura responsável.
O Rully Rouge Clos de Bellecroix é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em um terroir argilo-calcário com uma área de 3,18 hectares, e cuja idade das vinhas é de 50 anos. Após uma colheita manual, a uva é desengaçada e submetida a uma maceração pré-fermentativa. Durante a vinificação, são realizadas remontagens e délestages. O vinho é envelhecido em tanques.
Castas: 100% Pinot Noir