Domaine Justin Girardin - Volnay 2021
O Domaine Justin Girardin está localizado em Santenay, na Côte de Beaune, na Borgonha. A família Girardin está presente na Borgonha desde 1570 e Justin representa a 13ª geração a explorar a propriedade familiar de 17 hectares. A vinha desenvolveu-se a partir de 1945: muitas terras foram adquiridas na forma de prados, campos ou terrenos incultos e replantadas com videiras. Hoje, os lotes estendem-se por toda a Côte de Beaune e as vinhas são replantadas regularmente por seleção massal. A vinha é conduzida segundo os princípios da biodinâmica, sem certificação.
Castas: 100% Pinot Noir