Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zn09 - Zero Nine Spirits - Serie Samouraï - Bas Armagnac - Château de Bordeneuve 2012 - 10 ans - Bottled 2023 - 49.8%
Zero Nine Spirits (Zn09) est une société d’embouteillage indépendant, fondée en 2022 par deux amis, Grégory et Alain. Les deux passionnés de spiritueux sont originaires de l’Ariège et après des années d’expérience dans ce domaine, ils décident à leur tour de partager leurs idées d’assemblage, de vieillissement et d’affinages.
Cette édition est un Bas-Armagnac embouteillé par Bordeneuve Châteaux et Collections à Castelnau d’Auzan, dans le Gers. Cette maison familiale est spécialisée dans la production et le vieillissement d’eaux-de-vie fines et rares. Les 42 hectares de vignes sont entièrement dédiés à la production de Bas-Armagnac. Le Domaine de Bordeneuve possède son propre alambic. Ce Bas-Armagnac de 10 ans d’âge a été distillé en 2012 et vieilli en fûts de chêne des Vosges et des forêts limousines, dans des chais médiévaux en terre battue.
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