Château Musar - Branco 2016
Château Musar está localizado no Vale do Bekaa, no Líbano. Foi criado por Gaston Hochar em 1930, quando ele tinha apenas 20 anos, inspirado pela tradição vitivinícola de 6.000 anos do Líbano e por suas viagens a Bordeaux. Serge Hochar, seu filho, começou a produzir vinhos no final da década de 1950. Seu irmão, Ronald, juntou-se a ele no início dos anos 1960. Em 1975, 97% da produção era vendida localmente. Isso mudou após a Feira de Vinhos de Bristol em 1979 e, em 1990, no fim da guerra civil, a exportação representava 97% da produção. A terceira geração da família Hochar começou a participar em 1994 e ainda é uma empresa familiar. Hoje, 85% da produção é vendida para exportação. Produzem 700.000 garrafas por ano.
A vinha se estende por 200 hectares de vinhedos, entre duas cadeias montanhosas que protegem da umidade do Mar Mediterrâneo e do calor do deserto sírio. Produzem 75% de vinho tinto, 15% branco, 5% rosé e 5% arak. A maior parte do vinhedo (90%) está localizada no vale do Bekaa a 1.000 metros de altitude. Toda a produção de vinho tinto está situada no sudoeste do Bekaa.
Uma mudança de estilo foi iniciada por Serge Hochar e, em 1995, os ácidos voláteis que estavam em torno de 0,75/0,85 foram reduzidos para 0,75/0,80, pois podem ser considerados "negativos" quando os ácidos voláteis são superiores a 0,80 a curto prazo. As mudanças climáticas afetaram as uvas, então eles mudaram a data da colheita e colhem as uvas somente na maturidade. Gaston Hochar e seus irmãos desenvolvem pequenos vinhedos, com novas plantações, mas sem mudar o estilo ou o nome. Os vinhos ainda são o resultado das mesmas assemblagens. Eles também aumentam a capacidade da adega para os vinhos jovens de entrada. A filosofia deles é manter os preços baixos para seus clientes fiéis, pois vendem seus vinhos para entusiastas, já que consideram que os vinhos do Líbano não são muito famosos.
Château Musar Branco 2016 é uma assemblagem de castas locais: Obaideh (60%) e Merwah (40%), reputadas ancestrais do Chardonnay, Chasselas e Sémillon, cultivadas a partir de videiras não enxertadas do porta-enxerto original. A Merwah foi fermentada e envelhecida em barris novos de carvalho de Nevers por 9 meses sobre as borras e a Obaideh foi fermentada em tanques de aço inoxidável: dois métodos de fermentação diferentes para corresponder às duas características distintas da uva. A fermentação malolática ocorreu. O vinho foi assemblado e engarrafado no verão de 2017 após estabilização a frio e a safra foi lançada em 2022 após 6 anos de envelhecimento.
Castas: 60% Obaideh, 40% Merwah
