Domaine Stéphane Ogier - Condrieu - La Combe de Malleval 2021
O Domaine Stéphane Ogier está localizado em Ampuis, na Côte-Rôtie, no norte do Vale do Rhône. A exploração existe há 7 gerações, e Stéphane Ogier juntou-se à propriedade familiar em 1997. Ao suceder seu pai Michel, ele escolheu fazer um trabalho preciso em seus diferentes terroirs para revelar o caráter único desses locais cheios de história. De sua experiência na Borgonha, Stéphane Ogier mantém o gosto pela elegância e finesse, que se tornou característica de seus vinhos. A cada ano, o viticultor se dedica a vinificar separadamente os vinhedos para destacar o melhor de seu potencial. As assemblagens são ajustadas conforme as safras. Quando a propriedade começou a vinificar suas próprias uvas, contava com cerca de 3 hectares de vinhedos. A partir do final dos anos 1990, novos vinhedos foram plantados ou comprados, especialmente vários em novos lieux-dits de Côte-Rôtie e um pequeno vinhedo de 1,2 ha em Condrieu. Hoje, o vinhedo se estende por mais de 15 hectares, dos quais 8 estão na denominação Côte-Rôtie. Ele também criou uma pequena empresa de comércio que fornece os frutos do cuvée Le Temps Est Venu na denominação Côtes du Rhône.
La Combe de Malleval é elaborado a partir de Viognier proveniente dos vinhedos « Veauvignière » em Malleval e do lieu-dit « La Combe ». As uvas são colhidas manualmente, selecionadas no vinhedo e em mesa de seleção na chegada à adega. O envelhecimento dura 10 meses sobre borras finas.
Castas: 100% Viognier