Domaine Abbatucci - Faustine Blanc 2022
O Domaine Comte Abbatucci está localizado em Casalabriva, no sul da Córsega. Está situado no coração do vale do Taravo a uma altitude de cerca de 100 metros, e é uma das vinhas mais antigas da ilha. Composto principalmente por castas emblemáticas como Vermentino, Sciacarello e Nielluccio, o domínio de 21 hectares abriga uma coleção única de castas endémicas que contribuem para a preservação do património vitivinícola da ilha. O domínio é atualmente gerido por Jean-Charles Abbatucci e sua filha Faustine. A vinha e as técnicas de vinificação seguem os princípios da biodinâmica desde 2000.
Faustine Blanc é elaborado a partir de Vermentino num terroir composto por areias graníticas com textura franco-arenosa, exposto a norte. A vindima é submetida a prensagem direta, seguida de decantação estática de 24 a 48 horas. A fermentação ocorre em cubas de inox. O vinho é envelhecido sobre borra fina durante 6 meses.
Casta: 100% Vermentino