Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Saneha - Gin de Thailande - Distillerie Chalong Bay - 40%
Chalong Bay se situe sur la côte sud-est de Phuket, en Thaïlande. Chalong, qui signifie « célébration » en thaï, capture la véritable essence de la baie de Chalong, qui célèbre les traditions authentiques de la fabrication du rhum ainsi que le riche mélange de patrimoine, de culture et de personnes impliquées dans la production de ce rhum naturel primé. Les rhums sont fabriqués artisanalement en utilisant une production durable qui lie l'art traditionnel français de la distillation avec le riche héritage de la canne à sucre de Thaïlande ; utilisant un alambic traditionnel en cuivre importé de France et un processus de distillation vieille de plusieurs siècles. Après des recherches rigoureuses, ils ne sélectionnent qu'une seule variété indigène de canne à sucre de la meilleure qualité, cultivée sans engrais chimiques, en partenariat avec des agriculteurs locaux qui récoltent toujours à la main ce qui préserve la pureté de la canne à sucre naturelle.
Saneha est un Gin fabriqué de manière durable en Thaïlande, à partir d’ingrédients thaïlandais exotiques : makwean, ananas, fleur de gingembre, genévrier, canne à sucre, coriandre et clous de girofle. Il est produit sans additifs, sans arômes artificiels ni sucres ajoutés.