Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Saneha - Gin de Thailande - Distillerie Chalong Bay - 40%
Chalong Bay se situe sur la côte sud-est de Phuket, en Thaïlande. Chalong, qui signifie « célébration » en thaï, capture la véritable essence de la baie de Chalong, qui célèbre les traditions authentiques de la fabrication du rhum ainsi que le riche mélange de patrimoine, de culture et de personnes impliquées dans la production de ce rhum naturel primé. Les rhums sont fabriqués artisanalement en utilisant une production durable qui lie l'art traditionnel français de la distillation avec le riche héritage de la canne à sucre de Thaïlande ; utilisant un alambic traditionnel en cuivre importé de France et un processus de distillation vieille de plusieurs siècles. Après des recherches rigoureuses, ils ne sélectionnent qu'une seule variété indigène de canne à sucre de la meilleure qualité, cultivée sans engrais chimiques, en partenariat avec des agriculteurs locaux qui récoltent toujours à la main ce qui préserve la pureté de la canne à sucre naturelle.
Saneha est un Gin fabriqué de manière durable en Thaïlande, à partir d’ingrédients thaïlandais exotiques : makwean, ananas, fleur de gingembre, genévrier, canne à sucre, coriandre et clous de girofle. Il est produit sans additifs, sans arômes artificiels ni sucres ajoutés.