Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Longeroies 2020
O Domaine Sylvain Pataille está localizado em Marsannay-la-Côte, ao norte da Côte d'Or, na Borgonha. Foi fundado por Sylvain Pataille em 1999, com apenas um hectare de vinhas, enquanto ainda trabalhava como enólogo em um laboratório em Beaune. Em 2001, ele decidiu dedicar-se totalmente à sua própria vinha e ampliá-la, alcançando hoje 17 hectares. Todos os vinhedos, dentro ou logo fora da denominação Marsannay, são certificados como orgânicos.
Les Longeroies é elaborado a partir de Pinot Noir cujas vinhas têm entre 60 e 80 anos. O vinho é envelhecido por 15 a 18 meses em barris, dos quais cerca de um terço são novos.
Castas: 100% Pinot Noir