Domaine de la Borde - Vin Jaune 2015
Le Domaine de La Borde está localizado nos municípios de Pupillin e Arbois, na Jura. A propriedade de 5 hectares é gerida por Julien Mareschal com respeito pelo terroir. A vinha é certificada em agricultura biológica desde 2012, e preparações biodinâmicas são aplicadas em todas as vinhas. As castas locais são cultivadas em parcelas cujos solos e exposição refletem a tipicidade de cada uma.
Este Vin Jaune 2015 provém de um terroir de margas argilosas azuis xistosas do Lias. Foi vinificado em barris e envelhecido sem reposição durante 82 meses.
Castas: 100% Savagnin