Château Couhins La Gravette 2018
Château Couhins si trova a Pessac-Léognan , nella regione vinicola di Bordeaux . La storia della tenuta risale al XVII secolo, quando Couhins e quello che sarebbe diventato Château Carbonnieux facevano parte di un'unica grande tenuta a sud di Bordeaux. Dalla metà del XVIII secolo fino all'indomani della classificazione di Graves del 1955 (ratificata nel 1959), la tenuta fu posseduta da numerosi proprietari finché alla fine degli anni '60 i proprietari, la famiglia Gasqueton, iniziarono le procedure di vendita della tenuta. . A questo punto, André Lurton (che creerà l'attività commerciale Vignobles André Lurton) aveva stipulato un contratto di affitto del vigneto, di cui rimaneva poco. Nel 1968 gli edifici del castello furono venduti e il vigneto acquistato dall'INRA ( Istituto Nazionale di Ricerche Agronomiche ) che mantenne il contratto di locazione con Lurton. Nel 1978 il contratto di locazione scadde e Lurton trasferì le vigne all'INRA. L'acquisizione della proprietà da parte di questo ente mirava a soddisfare le esigenze espresse da tutti i servizi del centro ricerche di Bordeaux e ad avere terreni sperimentali vicini ai laboratori di ricerca. Al suo arrivo alla gestione della proprietà nell'aprile 1999, Dominique Forget ha imposto una visione all'avanguardia sull'assoluta necessità di sviluppare una viticoltura precisa e sostenibile, che rispetti le persone e l'ambiente. Dal 2022 il vigneto è certificato in agricoltura biologica .
Couhins La Gravette Rouge è ottenuto da Merlot e Cabernet Sauvignon . I grappoli vengono diraspati e successivamente la vinificazione viene effettuata in modo tradizionale; la macerazione dura circa venti giorni con attenti rimontaggi e scaricamenti. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon