Domaine Denis Mortet - Marsannay "Les Longeroies" 2019
O Domaine Denis Mortet está localizado na vila de Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits, na Borgonha. O domínio foi fundado em 1956, quando Charles Mortet comprou 1 hectare de vinhas e começou a vender suas uvas para negociantes. O filho de Charles Mortet, Denis, e sua esposa Laurence começaram a trabalhar no domínio em 1978. No início dos anos 1990, Denis assumiu e criou o Domaine Denis Mortet. Na fundação do domínio, Mortet possuía 4,5 hectares de vinhas nas comunas de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vougeot e decidiu expandir-se rapidamente. Ele comprou 4 hectares, incluindo parcelas Premier Cru Lavaux-Saint-Jacques em Gevrey-Chambertin, bem como parcelas de vila localizadas em En Motrot, Au Vellé, En Champs e La Côte des Longeroies em Marsannay. O domínio continuou sua expansão para atingir 11,2 hectares, nos quais a família explora cerca de cem parcelas. Denis Mortet eliminou fertilizantes químicos e herbicidas em 1996 e hoje todas as uvas são colhidas manualmente e todo o vinhedo é cultivado com respeito ao solo e ao seu ecossistema sem certificação. Em 2006, Arnaud Mortet assumiu após a morte de seu pai. Desde 2013, Clémence juntou-se ao irmão e à mãe. Em 2016, Clémence e Arnaud fundaram um novo domínio e passaram de 12 para 16 hectares.
O Marsannay vem do clima Les Longeroies, orientado para o sul e situado a meio encosta. O Pinot Noir de cerca de cinquenta anos é colhido manualmente. Após uma triagem rigorosa, a vindima é parcialmente desengaçada e a fermentação alcoólica ocorre espontaneamente com leveduras indígenas. São realizadas algumas remontagens e pigeages muito moderados. O envelhecimento dura 18 meses em barris de carvalho, dos quais 20% são barris novos.
Castas: 100% Pinot Noir
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
