Acetaia de Malpighi - Balsâmico Tradicional Extra Velho - 25 anos
O Aceto Balsamico Tradizionale Extra Vecchio é feito de mosto de uva cozido, cujo mais jovem tem pelo menos 25 anos, e alguns têm mais de 100 anos. Está sujeito ao controlo de qualidade do Consorzio.