Terra Vita Vinum - Savennières - Bigottière 2020
Terra Vita Vinum está localizado em Mozé-sur-Louet, em Anjou, no vale do Loire. A propriedade foi assumida por Luc Briand e Bénédicte Petit em 2019. A propriedade de cerca de 30 hectares está distribuída em sete parcelas no coração do Anjou Noir. O terroir é composto principalmente por xistos e também por diferentes rochas vulcânicas. A vinha é certificada em biodinâmica.
Bigottière é elaborado a partir de Chenin Blanc proveniente de uma parcela localizada em Savennières em xisto arenoso verde. A vinificação é natural, com leveduras indígenas e sem adição de enxofre. O vinho é envelhecido com batonnage durante 26 meses em demi-muid (73%), ânfora (15%) e ovo de concreto (12%).
Castas: 100% Chenin Blanc