Terra Vita Vinum - Savennières - Bigottière 2020
Terra Vita Vinum ligger i Mozé-sur-Louet, i Anjou i Loire-dalen. Ejendommen blev overtaget af Luc Briand og Bénédicte Petit i 2019. Ejendommen på cirka 30 hektar er fordelt på syv parceller i hjertet af Anjou Noir. Terroiret består hovedsageligt af skifer og også forskellige vulkanske bjergarter. Vinmarken er certificeret biodynamisk.
Bigottière er lavet af Chenin Blanc fra en parcel beliggende i Savennières på grøn sandstensskifer. Vinificeringen er naturlig, med indfødte gærstammer og uden tilsætning af svovl. Vinen lagres med opfyldning i 26 måneder i demi-muid (73%), amfora (15%) og betonæg (12%).
Druesort: 100% Chenin Blanc