Domaine de Trévallon - Azeite Extra Virgem 2023
O Domaine Trévallon está localizado no município de Saint-Etienne-du-Grès, na encosta norte das Alpilles em Provence. A propriedade se estende por 17 hectares, composta por vinhas, matagais, carvalhos verdes, oliveiras e amendoeiras. Em 1950, Jacqueline e René Dürrbach compraram o Mas Chabert e em 1960 a propriedade adjacente: Trévallon. Eloi Dürrbach plantou as primeiras vinhas em 1973 e gerenciou o vinhedo com Floriane por mais de trinta anos, até seu falecimento em novembro de 2021. Os rótulos emblemáticos das garrafas são obra de René Dürrbach, pai de Eloi, pintor e escultor e amigo de muitos pintores, incluindo Pablo Picasso. O vinhedo é certificado em agricultura biológica desde 2007.
Este Azeite Extra Virgem é elaborado a partir de bagas selecionadas de 800 oliveiras cultivadas em agricultura biológica na propriedade. A extração é a frio e o azeite não é filtrado.
Variedades de azeitonas: Aglandau, Picholine, Salonenque, Grossanne, Verdale, Bouteillan e Broutignan