Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2022
Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram a propriedade familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com diferentes altitudes e exposições. O domaine está em conversão para agricultura biológica.
A cuvée Côté Mer é uma mistura de Syrah (50%), Grenache (40%) e Carignan (10%). Após uma maceração de cerca de 20 dias, o vinho é envelhecido principalmente em barrique e foudre durante 18 meses.
Castas: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan